Neurodermitis - was koche ich für mein Kind?


Neurodermitis - was koche ich für mein Kind?

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Neurodermitis tritt besonders bei Kindern immer häufiger auf. Eine der Ursachen für die quälende Hauterkrankung ist in vielen Fällen eine Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Nahrungsmitteln. Eine gezielte Umstellung der Ernährung kann dann helfen, die Symptome zu lindern. Das Buch gibt einen Überblick über allergieauslösende Nahrungsmittel und bietet 150 vegetarische und vollwertige Rezepte, die der ganzen Familie schmecken. Auch andere Bereiche des Alltags werden angesprochen: von der Säuglingsernährung bis zur Schultüte, von der Einrichtung des Schlafraums bis zur Auswahl der Sonnencreme. Gerhild Mann, Jahrgang 1959, hat neben ihrer Ausbildung als Medizinisch-Technische Assistentin eine weitere Ausbildung als Lehrerin für Biologie und Pädagogik abgeschlossen. Sie hat selbst eine Tochter, die seit ihrer frühesten Kindheit an Neurodermitis leidet. Da Frau Mann die vorhandene Ratgeberliteratur in puncto Alltagshilfen und Umsetzung der Ernährungsempfehlungen als äußerst lückenhaft empfand, begann sie als begeisterte Hobbyköchin, selbst allergenarme Rezepte zu entwickeln und ihre persönlichen Erfahrungen mit den alltäglichen Problemen aufzuschreiben.
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